Troceamos la puntita de ajo y la sofreímos con la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva. Cuando comience a dorarse, agregamos la harina y sofreímos el conjunto sin que coja color. Vertemos el ...

Si bien Alemania no es conocida por sus recetas de pastas más allá del spätzle, tiene una salsa tradicional para acompañarlas que puedes utilizar para dejar a tus invitados sin palabras. Se trata de ...

Repasamos los distintos tipos de mostaza para que puedas elegir la más adecuada para dar un toque distinto a tus platos.

4 chuletas de cerdo 200 g de setas 1 cebolla 1 vaso caldo de ternera 1 vaso de leche 3 pepinillos en vinagre 1 cucharada de harina 100 g de rúcula 1 remolacha 1 vaso de nata Aceite, sal Pimienta ...

Jugosos, aromáticos y llenos de sabor, los rouladen son unos rollitos de carne típicos de Alemania que combinan ingredientes sencillos con una cocción lenta y cuidadosa. El resultado: un plato tierno ...

En los años 70 del pasado siglo se produjo en Francia la más importante revolución, no tecnológica, sino conceptual, que ha experimentado la cocina: el movimiento que llamamos "nouvelle cuisine", muy ...

El Sauerbraten es un plato que requiere de bastante tiempo para que quede perfecto. Por ende, el primer paso lo deberás hacer 48 horas antes de su preparación. Dejar la carne marinando durante al ...