Les poivrons et les piments apportent de la couleur et de la saveur aux petits plats d’été. Ces légumes frileux sont faciles à cultiver si la chaleur est présente. Les piments sont utilisés comme ...

Connaissez-vous le piment de Bresse ? Cela peut surprendre, mais il était cultivé de longue date dans l'Ain. Tombé en désuétude, sa culture connaît une renaissance. Signe qui ne trompe pas, ce piment ...

De tous les endroits sur terre, peu sont aussi inhospitaliers que le glacier de Siachen, dans le Karakoram – massif himalayen qu’on a surnommé « le troisième pôle ». L’air y est rare, les crevasses ...

«QUAND vous l'avez en bouche, il réchauffe progressivement, et vous pouvez reconnaître, entre le grillé et le fruité, toutes ses nuances de saveur » Au milieu de ses rangs de piments encore verts, à ...

Publié le mardi 27 mai 2025 à 6:52 Roland Motte, notre expert jardin, nous guide pour mieux comprendre l’histoire, la culture et l’utilisation du fameux piment d’Espelette. De ses origines à sa ...

A Aubagne, Jérôme Pezzicoli et Célia Bordet, friands de cuisines épicées, se sont lancés il y a trois ans dans un projet de culture de piments rares. Après deux années de test, l’heure est à la ...

Le Mas des Anges, est une aventure agricole démarrée sur une vieille vigne à Roquefort-des-Corbières. Ici, Guillaume Blanco, sa compagne Elfi, horticultrice, et leurs filles passionnées de nature ...

Ils s’appellent Chachitas, Feu!, Supernickel ou encore Martin et ont tous un point commun : ils sont producteurs français de piment. En septembre dernier, ils étaient réunis à l’occasion de la ...

Si 2025 annonçait déjà une valorisation croissante de la culture à domicile, de l’alimentation fonctionnelle et du contact avec la terre, 2026 arrive officiellement couronnée comme l’Année du Piment.

En regardant son oncle se régaler de sauce harissa, Julien Fréchette tout jeune cherche à comprendre, d’où vient cette appétence pour le feu et le piquant. C’est un autre feu, celui de la guerre, ...

Une conférence transfrontalière se tiendra à Saint-Sébastien le 17 juin pour échanger sur la culture, la traçabilité et la commercialisation des piments AOP et IGP Dans le cadre de la création d’un ...