Die Marinade ist eine würzende Flüssigkeit, in die rohes Fleisch, Fisch oder Tofu eingelegt werden. Je nach Größe und Art der Stücke wartet man dann einige Stunden oder Tage, um die Marinade einziehen ...

Die Fleischwürfel mit Küchenkrepp gut trocken tupfen. Etwas Butterschmalz in den Topf geben und die erste Portion Fleisch ...

Beim Hackbraten liess meine Mutter nicht mit sich reden und war zu keinen Experimenten bereit. Dreierlei Hackfleisch vom Rind, Schwein und Kalb, vom Metzger frisch durch den Wolf gedreht, «nicht zu ...

Erhitzen Sie etwas Öl in einem Schmortopf und geben das Fleisch portionsweise hinein. Braten Sie es kurz und scharf an. Dann nehmen Sie es heraus und stellen es beiseite. Wenn Sie mit dem Fleisch ...

Tolles Rezept für Fleisch, für die Zubereitung einer Vorspeise für ein festliches Abendessen oder einfach für ein Familienessen. Fleischrezept für Ihre Familie und Gäste. Ein schnelles Rezept für Flei ...

1. Am Vortag oder mindestens 3-4 Stunden vorher Kartoffeln abbrausen und in Salzwasser ca. 15-20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, Schalen abziehen und abkühlen lassen. 2. Für die Kerbelbutter ...

W ussten Sie, dass die Wildform der Wassermelone bitteres Fruchtfleisch hatte und nur aufgrund ihrer nahrhaften Samen gesammelt wurde? Heute essen wir das süße Fleisch und spucken die Kerne aus – ein ...

1. Für die Bärlauchflädle Eier in eine Rührschüssel geben. Milch und Mehl zugeben und alles mit einem Schneebesen glatt verrühren. 2. Bärlauch abbrausen und Stiele abzupfen. Bärlauch grob schneiden.

An manchen Tagen sollte das Essen so einfach wie möglich zubereitet werden können. Hier eigenen sich One-Pot-Gerichte besonders gut. Sie kochen in der Regel entspannt vor sich hin und auch das ...

Mit seinen einfachen, aber leckeren Rezepten wurde Kurt Drummer zum Fernseh-Star in der DDR. Seine Sendung „Der Fernsehkoch empfiehlt“ lief fast 25 Jahre lang. Der Sachse Drummer war eine Institution, ...