Votre gâteau aux pommes sort du four tout doré, puis, le lendemain, vous le trouvez déjà un peu sec. Beaucoup de cuisiniers maison se posent la même question : comment garder un gâteau aux pommes ...

Posé toute la nuit sur le plan de travail, votre beau gâteau maison finit sec et décevant. Cette erreur de conservation, quasi universelle, se corrige pourtant très facilement. Les gâteaux maison ...

À force de sortir du four des gâteaux aux pommes secs, j’ai fini par reprendre la recette de ma grand-mère. Entre un ingrédient clé et un geste sur les fruits, son gâteau moelleux aux pommes change ...

Cyril Lignac a toujours les bonnes astuces en ce qui concerne certaines recettes qu'on prend plaisir à réaliser, mais que, parfois, on peine à cuisiner à la perfection. Fort heureusement, son compte ...

Jeunes pâtissiers installés dans le centre-ville de Niort (Deux-Sèvres), Anaïs Mordi et Alexandre Larcher revisitent la spécialité du gâteau sec, ou broyé du Poitou, avec gourmandise. Le Courrier de l ...

Comment démouler un gâteau qui accroche ? L'astuce de grand-mère la plus connue, la plus simple et la plus utilisée pour qu'un gâteau se démoule facilement après la cuisson, est de beurrer le moule.