Cèpes, girolles, bolets, morilles, pleurotes… Miam ! Vous salivez déjà à l’idée de déguster ces merveilles de la forêt tant elles apportent du caractère et de nouvelles saveurs à vos plats et entrées.

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Il existe plus d’une centaine de champignons comestibles, mais attention, « toutes les espèces comestibles ont leur sosie toxique ». Pour éviter que le repas ne tourne au drame, voici quelques ...

La morille, champignon dit "comestible", doit tout de même être consommée avec précaution. Toxinfo, le service d’information ...

Toxiques ou comestibles ? Avant de partir à la chasse aux champignons, il faut savoir les reconnaître. Avec plus de 6000 espèces recensées en 60 ans, l'Alsace regroupe une grande diversité de ces ...

La découverte de champignons dans votre jardin ou dans les bois environnants peut être une excellente occasion d’éduquer les enfants sur ces êtres fascinants de la nature. Mais la prudence est de mise ...

Chargé d'études en toxicovigilance - Direction des alertes et des vigilances sanitaires, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) Agence ...

Par Jérémy CHARON, chargé d’études en toxicovigilance auprès de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) et Sandra SINNO-TELLIER, Médecin de ...

Comme tous les ans, la section mycologique de l’amicale laïque de Mortain (Manche) organise des journées mycologiques. Le samedi 25 et le dimanche 26 octobre 2025 des balades cueillettes étaient ...

« En Wallonie, la cueillette des champignons est généralement autorisée dans les forêts communales, pour une consommation personnelle et en quantité limitée. En forêt privée, il faut toujours l’accord ...

Vous allez être encore nombreux aujourd'hui à aller en ramasser. Les sous-bois en regorgent. Mais attention à la dégustation. Les (très bons) conseils d'un spécialiste. Un été sec suivi d'un automne ...

Par Ridha Bergaoui - En Tunisie, les champignons ne sont pas très connus et ne font pas partie de nos habitudes alimentaires. Sous d’autres cieux, ils sont très recherchés et très appréciés non ...