Mettez les crevettes, 1 oeuf, 1 brique de crème, 1 pincée de sel et 1 de poivre dans un petit saladier. Mixez le tout. Remplissez chaque compartiment d'un bac à glaçon avec la mousse de crevettes.
Creme d'avocat : rincer et effeuiller l'aneth (si fraiche). Eplucher et denoyauter les avocats, mettre la chair dans le bol du mixeur. Recuperer le jus du citron et le verser sur la chair d'avocat.
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