- Battre 40 g de beurre en pommade dans une jatte. Ajouter 1/2 cuillerée à dessert de jus de citron, une pincée de cayenne et le raifort fraîchement râpé, puis le saumon fumé en petits dés et enfin la ...

Mélangez le café et le miel. Badigeonnez le flanc de saumon à l'aide de la préparation. Laissez une heure au frigo. Reprenez le saumon et saupoudrez-le de brindilles de thym et de quelques tours de ...

Peler la carotte, la hacher finement. Peler et émincer l'échalote. Nettoyer les poireaux, les couper en bâtonnets. Couper le filet de saumon de Norvège en 4 parts. Préchauffer le four th. 6/180°.

Cuire le saumon à la vapeur rosé à cœur, durant 7 à 8 min. Assaisonner, laisser tiédir puis placer 30 min au frais. Faire suer l’oignon dans un filet d’huile d’olive sans coloration. Hors du feu, ...

Pour un apéro de Noël, festif et coloré, la créatrice @Casalitaaa a imaginé sur son compte TikTok une recette au fromage frais et au saumon qui reprend la forme d'un sucre d'orge, si typique des fêtes ...

Pour une entrée qui sort du lot, misez sur ce cheesecake salé ! La diététicienne Zoé Vrignaud (@zoeladiet sur Instagram) l'a concocté au fromage frais, à l'avocat et au saumon, des aliments dont les ...

Alors que débute la saison des apéros, les tartinades sont à l’honneur. Pour un petit plaisir frais, printanier et léger, ...

C'est le moment de sortir le grand jeu ! Le sapin bien décoré dans le salon n'attend plus que les cadeaux et ses guirlandes brillent de mille feux. Le repas est en train de cuire, l'apéritif bien ...

Recouvrir le saumon côté chair avec un mélange (gros sel + sucre + zestes de citron vert + ciboulette). Filmer et réfrigérer 10 h. Rincer et sécher en épongeant avec du papier absorbant délicatement.

Pour surprendre lors de votre repas de Noël, testez ce saumon froid mariné au café, servi avec crème de whisky et salade de concombre croquante. Zestez et pressez le citron. Mélangez le café froid ...