Fabrication d’un couteau Nakiri japonais 👇 🔪 Cette lame est fabriquée en acier Damasteel, forgé en Suède. C’est un acier Damas très haut de gamme, inoxydable et breveté 🔥 Cette tôle a été reçue “recuite”, c'est-à-dire non traitée. C’est pour cela que vous voyez tous les traitements thermiques en début de vidéo 👍 Si vous avez aimé le travail de Florent, n’hésitez pas à suivre @flo_rd_coutellerie et à nous le faire savoir en commentaire ! 🇯🇵 D’ailleurs si vous êtes fans de couteaux japonais,

À Anglet, Séverine et Christophe de l’atelier Couteau basque atelier boutique réalisent des couteaux traditionnels pyrénéens et basques dits à deux clous. Depuis les années 1990, Christophe est un collectionneur chevronné ( plus de 1000 pièces). il a parcouru les routes de France pour retrouver les couteaux pliants de nos pères et grands-pères. Il les expose dans son atelier. #couteau #basque #artisanat #anglet #paysbasque | Pays basque