Bavarois fraise et vanille Comme d'hab pour ne pas disparaitre , un like , un com , un partage 😊 🙏 La mousse de fraises 180 g de purée de fraises 180 g de crème liquide 30 % très froide 1,5 feuille de gélatine du colorant alimentaire rouge Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide Faire chauffer la moitié de la purée et y dissoudre la gélatine bien essorée Verser la purée de fraises restante dans le mélanger , laisser refroidir Monter la crème très froide en chantilly , ajouter un peu
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