GARBANZOS CON SEPIA Y LANGOSTINOS. INGREDIENTES para 4 personas: 400 g de garbanzos 300 g de sepia 200 g de langostinos pelados 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel Sal Aceite de oliva virgen extra 500 ml de caldo de pescado y marisco ELABORACIÓN: 1. Pon a remojo los garbanzos la noche anterior. 2. Al día siguiente, escurre los garbanzos y colócalos en la olla con agua hasta cubrir y un poco de sal. Tapa
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La sepia no es un pez, es un molusco cefalópodo, pariente cercano del pulpo y el calamar. Vive en el fondo del mar y puede enterrarse bajo la arena dejando apenas su cuerpo expuesto. Su boca está en el centro de los tentáculos y tiene un pico duro, capaz de romper caparazones. Lo más inquietante es que puede cambiar de color, textura y forma en segundos, adaptándose al entorno como si literalmente desapareciera. A pesar de su apariencia perturbadora, no es peligrosa para los humanos. La sepia po
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