Ma recette simple de terrine de campagne Ingrédients : 500 gr de maigre de porc 500 gr de foies de volaille 1 kg de gorge de porc 2 oeufs 2 oignons 5 à 10 gr de cèpes secs 3 à 5 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 2 à 3 cuillères à soupe de Calva ou Cognac (ou autre alcool) 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 cuillère de café de Paprika 1/2 cuillère à café de Muscade 2 cuillères à soupe de farine 2 ou 3 feuilles de laurier 2 à 3 branches de romarin 1 sachet de gelée au Madère Sel 30 gr
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LA recette de Terrine de campagne maison traditionnelle Ingrédients : 500 g de gorge de porc 250 g de foie de porc 250 g de poitrine de porc 1 œufs 1 échalote 2 oignons 3 gousses d'ail 8 cl de calvados 15 g de sel 3 g de poivre Persil frais haché Feuilles de laurier #fblifestyle #foodie #frenchcuisine | Tous en cuisine avec Seb
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📌 Terrine de Campagne Maison – La Véritable Recette Familiale 🐓🥚🌾 Une terrine simple, généreuse et authentique, comme autrefois ! Sa texture fondante et son parfum d’herbes en font la star des repas conviviaux. À servir en entrée, en apéro ou dans un panier de pique-nique… Un vrai goût de terroir dans chaque tranche ! Ingrédients 1 kg de farce à tomates 2 blancs de poulet coupés en petits dés 2 gousses d’ail hachées 2 échalotes ciselées 2 œufs entiers Persil haché 10 cl de bouillon de bœuf o
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Voici la recette tant demandée : la grosse terrine de campagne préparée par grand-mère, pour l’arrivée et le retour de tous ses grands-enfants, revenus après plusieurs semaines. Elle est tirée de ces fiches des années 80 que l’on découpait dans des magazines. Elle est cornée, recornée. Et surtout, au fil des années, la recette a changé, grand-mère se l’est appropriée.Alors voici ce qu’elle vous donne ce soir, et qu’elle recopie pour vous. Terrine paysanne de grand-mère • 1 kg de foie de porc • 2
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