Les astuces de Cyril Lignac pour une terrine de poisson parfaite
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Mar 3, 2025
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🐟❄️ Terrine de Poisson Froide Ultra Fraîche & Fondante au Citron 🛒 Ingrédients : (6 à 8 personnes) 500 g de poisson blanc (colin, cabillaud ou merlu) 🐟 3 œufs 🥚 200 ml de crème liquide 🥛 1 échalote finement émincée 🧅 1 c. à soupe de jus de citron 🍋 1 c. à soupe d’aneth ou de ciboulette 🌿 1 c. à café de moutarde Sel & poivre Beurre pour le moule 🧈 👩‍🍳 Préparation : 1️⃣ Cuisson du poisson Faites cuire le poisson à la vapeur ou dans un court-bouillon pendant quelques minutes, jusqu’à ce
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