Recette de sandre, sauce échalote et vin blanc
Recette de sandre, sauce échalote et vin blanc
Sep 29, 2014
ptitchef.com
Un filet de sandre poché, un beurre blanc monté au détail près, une touche de caviar. Voici notre plat signature : la justesse d’une cuisson, l’élégance d’une sauce, l’épure d’un geste. * Poached pike-perch, a perfectly emulsified beurre blanc, and a final touch of caviar. Our signature dish — precision in cooking, elegance in the sauce, and purity in every gesture. @marrazzoattilio_ #lattilioparis #restaurant #restaurantparis #sandre #caviar #gastronomie 🎥 @culinary_agency | L'Attilio Paris
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